开学第一餐吃得咋样？现场督导检查

        新学期伊始，校园食品安全成为民生保障重点工作。连日来，大连市市场监管局深入市内学校食堂及校园配餐企业，实地督导检查食品安全工作落实情况。9月1日开学当天，该局与市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组，以及沙河口区、金普新区市场监管局组成的督导组现场督导检查。
        大连格致中学的新食堂今年6月全新投入使用，该食堂占地面积约1300平方米，可满足约4000名师生的供餐需求。检查人员重点查看了学校的智慧食堂管理平台。大屏幕上，食材采购、菜谱制定、加工制作等信息一目了然。
        随后，督导组来到位于金普新区的大连名诚餐饮管理有限公司，实地检查该企业配餐准备情况。市场监管人员实地查看了食材预处理、清洗加工、烹饪制作、分装留样、仓储配送等全流程环节，重点核查车间环境卫生、设备运行状态、食材溯源台账、农残快检及食品安全管理制度落实情况。
        市市场监管局餐饮服务监管处副处长陆春光介绍，开学后一个月内，市市场监管局将组织各地市场监管部门对辖区内所有校园食堂、承包经营企业及校外供餐单位开展全覆盖现场监督检查。 半岛晨报、39度视频记者齐芳芳